De PRIMERO a elegir…

• Ensalada de bacalao y langostinos
• Ensalada de endivias y salmón ahumado con vinagreta de gulas
• Arroz negro con chipirones y almejas
• Tortellinni rellenos de espinacas y queso ricotta
• Revuelto de jamón Ibérico y espárragos trigueros
• Crema de verduras
• Berenjena rellena de txangurro

De SEGUNDO a elegir…

• Lubina al horno con patatas panadera
• Bacalao al pil-pil
• Merluza en salsa verde
• Estofado de rabo de buey
• Entrecot con salsa de queso de oveja
• Chuletillas de cordero con pimientos del país
• Confit de pato con salsa de frambuesa

De POSTRE a elegir…

• Tarta de chocolate
• Profiteroles
• Cuajada casera
• Flan
• Piña natural
• Copa de helado

Agua, pan y vino tinto, blanco, rosado o lambrusco

Precio: 17,00€ (I.V.A. Incluido)

Solo mediodía, de lunes a viernes.

Este menú es orientativo y puede cambiar según temporada.

De PRIMERO a elegir…

• Ensalada de ventresca de bonito con anchoas
• Ensalada mollejas de pato y langostinos
• Pasta salteada con gulas, gambas y champiñones
• Arroz fundido con foie y hongos
• Gratinado de puerros
• Sopa de pescado
• Revuelto de jamón y espárragos trigueros

De SEGUNDOS a elegir…

• Entrecot de ternera con salsa de pimienta verde y patatas panaderas
• Solomillo íbérico con salsa de queso
• Rodaballo a la bilbaína
• Bacalao al pil-pil
• Lubina al horno con patatas panaderas
• Merluza a la plancha
• Confit de de pato con salsa de frambuesa
• Cordero asado
• Cochinillo al horno
• Estofado de rabo de buey

DEGUSTACIÓN de postres

Agua, pan y vino Rioja (1 botella para 3)

Precio: 27,50€ (I.V.A. Incluido)

De PRIMERO para compartir…

• Degustación de ibéricos Joselito (paletilla, chorizo y copa)
• Carpaccio de pulpo con aceite de oliva virgen y pimentón de la Vera
• Surtido de croquetas caseras
• Lomo de bonito con cebolleta, algas en tempura y vinagreta guarnecida

De SEGUNDO a elegir…

• Tataki lingote de vaca madurada con salsa especiada y patatas puente
• Solomillo de cerdo con salsa de pimienta verde
• Magret de pato con salsa de manzana y reducción de Pedro Jiménez
• Merluza a la ondarresa
• Bacalao a la vizcaína o al pil-pil
• Chipirones encebollados

POSTRES a compartir

Servicio de agua, pan y vino Joven Rioja, Blanco Verdejo o Rosado Navarro

Precio: 32,00€ (I.V.A. Incluido)

De PRIMERO para compartir…

• Degustación de ibéricos Joselito (paletilla, chorizo y copa)
• Ventresca de bonito con cebolleta, algas en tempura y vinagreta guarnecida
• Carpaccio de vaca madurada con aceite de oliva virgen, zumo de limón y lascas de parmesano
• Pata de pulpo a la brasa con patatas asadas

De SEGUNDO a elegir…

• Centro de solomillo de vaca madurada con foie fresco, manzana asada y patatas puente
• Ventresca de jamón Joselito a baja temperatura
• Chuletillas de cordero lechal
• Merluza a la ondarresa
• Bacalao a la vizcaína o al pil-pil
• Rape al horno con patata panadera

POSTRES a compartir, café o infusión

Servicio de agua, pan y vino Crianza Rioja o Txakoli

Precio: 49,00€ (I.V.A. Incluido)

De PRIMERO para compartir…

• Paletilla Joselito
• Carpaccio de vaca madurada con aceite de oliva virgen, zumo de limón y lascas de parmesano
• Gambas de Huelva a la plancha (4 unidades por persona)
• Almejas finas a la sartén (4 unidades por persona)
• Pata de pulpo a la brasa con patatas asadas

De SEGUNDO para compartir…

• Atún rojo de almadraba encebollado
  – a continuación –
• Centro de solomillo de vaca madurada con foie fresco, manzana asada y patatas puente
  – o –
• Chuletillas de cordero lechal

POSTRES a compartir, café o infusión

Servicio de agua, pan y vino Crianza Rioja Sierra Cantabria o Baigorri, o Txakoli Aretxaga

Precio: 85,00€ (I.V.A. Incluido)

CRIANZAS D.O. RIOJA

Cerro Añón Crianza 16,50 €
(Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo)

Urbión Cuvée 15,00 €
(Garnacha, Tempranillo)

Cantos Valpiedra Crianza 17,00 €
(Tempranillo)

Sierra Cantabria Crianza 19,50 €
(Tempranillo)

El Rayo 19,00 €
(Tempranillo)

RESERVAS & EXPRESIÓN D.O. RIOJA

Marqués de Vargas Reserva 22,00 €
(Garnacha, Mazuelo, Tempranillo)

Señorío de Ondarre Reserva 17,00 €
(Garnacha, Mazuelo, Tempranillo)

Cuva del Monge Tinto 20,00 €
(Tempranillo)

Senderos de Ukan Tinto 24,00 €
(Tempranillo)

D.O. RIBERA DEL DUERO

Altos de Valdoso 16,00 €
(Tinto Fino)

Conde de San Cristóbal 22,50 €
(Tinto Fino)

RIOJA

Añares Rosado 14,00 €
(Mazuelo, Tempranillo, Tempranillo blanco)

Sierra Cantabria 16,00 €
(Garnacha, Tempranillo, Viura)

TIERRA DE CÁDIZ

Barbadillo Rosado 15,00 €

ITALIA

Lambrusco Crestissimo 13,00 €
(Lambrusco)

Cava Giró Ribot Brut 16,00 €
(Xarel-lo, Perellada, Macabeo)

Cava Brut Millennium Brut Nature 17,00 €
(Viura)

Champagne Ayala Brut Majeur 40,00 €
(Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay)

TXAKOLI

Gorka Izaguirre 18,00 €
(Hondarribi zerratia, Hondarribi zuri)

RIOJA

Valdebarón 19,00 €
(Tempranillo blanco)

ALBARIÑO

Pazo San Mauro 22,00 €
(Albariño)

BIERZO

O’Roncal 16,00 €
(Godello)

RUEDAS

Terra Nova 15,00 €
(Verdejo)

Vega Real 17,00 €
(Verdejo)

CASTILLA LA MANCHA

Ojos del Guadiana 15,00 €
(Chardonnay)

MOSCATO/FRIZZANTE & SIDRA

Moscato Hacienda Casa del Valle 16,00 €

Sidra Egi-Luze 9,00 €

JEREZ-XÉRÈS-SHERRY

Pedro Ximénez La Cilla 3,25 € (glass)

PORTO/DOURO

Grahams Tawny Port 3,00 € (glass)

LA MANCHA

Moscatel Finca Antigua Blanco 3,50 € (glass)